ホームへ 「大峰かおり」とは私の住んでいる地域に昔から栽培されている枝豆です。 味、香りとも抜群の枝豆ですが、晩生であること、栽培が難しいなどから、 農家の自家消費用として細々と作られてきた、いわば地域でしか味わえない、幻の枝豆なのです。 この栽培記を連載するという無謀な企画なのです。失敗したら笑って下さい。 　　<肥料散布編へ <種まき編へ　<生育編へ　<培土編へ　<草取り編へ 実ってきました ９月にはいり、莢（さや）に実が入り始めました。収穫は９月２０日過ぎになると思います。 あとは台風による風の被害が無いことを祈るのみです。 莢（さや）の中に小さいですが実が入り始めているのが分かります。 この実がだんだん大きくなります。 莢（さや）は白い毛で覆われてるのがわかります。 この毛が白いため、茹でても鮮やかな緑の枝豆になるのです。 （茶色の毛の枝豆は茹でると黒ずんだ色の枝豆になります。） 　　　　　　　　　　　　9月3日の姿です。 姿も大きくなりました。丈は６０ｃｍはあるでしょうか。 このように3個実が入った莢ばかりならいいのですが、 なかなかそうはいきません。 ビールの時期には少し遅いかもしれませんが、美味しい幻の枝豆を食べれるのもまじかです。 収穫編へ>