新発田市の在来作物の一つ「久保ナス」。
皮が軟らかく実がしっかりしているので漬物向きです。
今年もかなり植えつけています。我が家で加工して浅漬けに。

「ナス漬けまだか？」の問い合わせが入るようになりました。
もうしばらくお待ちください。
コシヒカリとえちご美人越後姫の産直 そうえん農場