新発田市伝説の枝豆「大峰かおり」が花盛りを迎えています。
これからの管理が、美味しい「大峰かおり」に仕上げる勝負です。

茶豆が収穫盛期を迎えていますが、最晩生、伝説の枝豆「大峰かおり」は今が花盛り。
花が終わると莢が太りだし、収穫は9月20日過ぎでしょう。豆類は開花期に水を欲しがります。しかしダブダブの水は根腐れをおこすので要注意。根本が湿る程度の水が欲しいのですが、今日は曇りで雨が降る気配無し。畦間に水を流してやることにしましょう。
味をのせて行くのはこれからが勝負、追肥のタイミングが重要です。それと虫害、美味しいものには虫がつきやすいのです。
伝説と言われる香り、味を出すにはこの一ヶ月が重要になります。

コシヒカリと越後姫、枝豆大峰かおりの産直、そうえん農場