山から切り出し、越後姫ハウスに入れておいたタラの芽が芽吹き始めました。
芽が動いたので、あとはどんどん大きくなるでしょう。

以前にも書きましたが、タラの木を切ってきてハウス内で暖めておいたのです。
http://www.shimojo.tv/blog/2011/02/11226.html
タラの芽は人気のある一般的な山菜です。今時、ハウスで促成栽培されたタラの芽が、スーパーなどで高値で販売されています。早く春の味覚を味わいたい、という気持ちが雪国人にはあるのでしょう。
このタラの芽も、芽吹き始めればしめたもの。あとはどんどん成長し新芽が顔を出すはず。それを摘み取り、天ぷらで食べるという段取りです。あと一週間位で摘み取ることが出来そうです。
一足早い春の味覚が楽しみですね。

コシヒカリと越後姫、枝豆大峰かおりの産直、そうえん農場