納豆用小粒大豆「すずろまん」の収穫が近づいてきました。
莢が茶色になり、葉が落ち始めてきて収穫期が近いことが分ります。

この「すずろまん」は今年初めて栽培する大豆です。どのような生育をするのか？どのような姿になるのか？まったく分らないまま作り始めましたが、収穫期を前にして「すずろまん」という名の意味が分りました。実がびっしりと鈴なりに付くことから「すずろまん」と名付けたことに納得です。

この大豆は地元納豆業者との契約栽培。売り先は播種した時から決まっています。特に納豆は味噌と違い、豆そのものの姿が製品となるので一粒一粒の姿が大切です。虫害や変形があってはなりません。さてどのような品質の豆が収穫できるのか？楽しみなような心配なような、複雑な心境ですね。

コシヒカリと越後姫、枝豆大峰かおりの産直、そうえん農場