ついに始まりました。
一年の内で一番忙しい、超多忙な時期が・・・。

「稲刈りは忙しい・・・。」と農家は言います。
忙しいのは事実です、でも嬉しいのです。
早春から育てて来た稲が実るですから、嬉しくないはずがありません。
そうえん農場の早生種「こしいぶき」の刈取りが始まりました。

刈る時、もういいのかな？まだ早いのかな？刈るけどいい・・？と思って刈ります。と言うのも、ず～と育ててきた稲を刈るのは偲びがたいのです。今まで育ててきた稲を刈るということは、稲の命を絶つことです。「あなたは子孫の米を残したから、刈ってそれを頂きます。」と稲に言っているようなもの。
だから刈る時は決断しなければならないのです。

まあ、稲は米を取るために作っているわけです。
でも、その「命をいただく」行為は農家であれば忘れてはなりません。

コシヒカリと越後姫、枝豆大峰かおりの産直、そうえん農場