画像はコシヒカリの種、つまり籾の状態で乾燥してあるものです。
実入りの悪い、軽いものは取り除かれているので、一粒一粒ほぼ均一な優良種籾です。

さてさて春の農作業の始めは種籾からです。眠っている種を目覚めさせなければなりません。「お～い起きろ！」と声をかけても起きないわけで、目覚めさせる方法は水に浸けること。水に浸けると眠っていた種が目を覚ましてきます。浸ける水の積算温度は100℃以上、つまり水温8℃であれば13日以上水に浸けなければなりません。播種する日から逆算して浸ける日を決めるのです。

種籾をいじり始めたら、もう後戻りはできない訳で、収穫に向かって進むだけです。

　
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コシヒカリと越後姫、枝豆大峰かおりの産直、そうえん農場