越後姫が欲しいお客様は、大粒が欲しいという方々だけではありません。中ぐらい（M粒）が欲しいというお客様も大勢います。
当然選別してご要望にお答えしなければなりません。

越後姫は他のイチゴに比べると果肉が柔らかいのです。選別の時、何度も手に持って大きさが合わないなどと言っていられません。見てこれはこの規格、重さはこれくらいと判断しなければならないのです。これは熟練といいますか、長年の勘がものを言います。そして根気のいる作業です。

画像はM粒をパック詰めしているところ。粒がそろって綺麗に並んでいます。
このような仕事は私はできないのであります。

じゃあ誰がするのか・・・・・？

　
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コシヒカリと越後姫、枝豆大峰かおりの産直、そうえん農場