「なめこ」もそろそろ終盤にさしかかっています。
今日は朝から快晴なのでデジカメ片手に「なめこ」採りです。

「なめこ」はこのように生えています。初めて見た方もいるでしょう。
最盛期は二日おきに採りに行くとちょうど良い塩梅で収穫できます。
いまは盛期を過ぎたので、五日おき位がちょうど良いようです。

なめこ独特のヌメリ具合が見てとれるでしょうか？
原木に植菌して３年は収穫できますが、それ以後だんだん採れなくなります。
最後はぼろぼろになり、土に返ります。
毎年原木を増やしていかないと、毎年収穫することは出来ません。

なめこが終われば、今度は越後姫に花が咲く時期です。
これも油断していられませんね。

コシヒカリと越後姫、枝豆大峰かおりの産直、そうえん農場