ぜんまいが顔を出し始めました。
「こごみ」が出て次に「ぜんまい」そして「わらび」と
時期をずらして出てくれます。
他に「たらの芽」「こしあぶら」でしょう。

やはりなんと言っても山菜の王様は「ぜんまい」ですね。
茹でて揉む手間が必要ですが、味は他の山菜の比ではありません。
山菜の時期は農作業も忙しく、ゆっくり採りに行く暇がないのが残念です。

画像は数年前「ぜんまい」の株を採ってきて植えたもの。
土地が変わると「男ぜんまい」胞子葉ばかり出ます。
居心地が悪いらしく、胞子を飛ばし引っ越したいのでしょうか？
成長葉「ぜんまい」が多く出るようになるには、地下茎が充実しないと
なかなか多くは出てくれません。

コシヒカリと越後姫の産直、そうえん農場